Tajine marocain aux pruneaux - Cusine marocaine

Voila comment preparer un tagine au pruneaux - version marocaine. Ingrédients : 3 kg de viande. 1 kg d'oignons finement coupés. 1 bouquet de persil et coriandre coupés. Ail, sel, poivre, gingembre. 2 bâtonnets de cannelle, curcuma, smen (beurre rance salé). 1 verre d'huile de table et d'olive. Safran, bsibisa (écorce de noix de muscade) moulu. 1/4 kg de pruneaux secs. 1 c. à s. de beurre. 1 c. à c. de cannelle en poudre et du sucre. Un peu de sésame pour la décoration. Des rondelles d'ananas. Préparation: La nuit, préparez la marinade pour la viande : sel, poivre, gingembre, curcuma, ail, persil, coriande, smen, bsibisa et de l'eau pour diluer le tout. Trempez les morceaux de viande dans la marinade. Le lendemain matin, mettez...

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Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs

Le mot tajine designe la marmite traditionnelle marocaine (et son contenu). Le plat est construit en terre cuite résistante aux hautes températures de cuisson. Il existe des différentes sortes de tajines : Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots. Tajine à l'agneau et aux coings caramélisés. Tajine viande aux légumes. Tajine au poulet, citron et aux olives. Tajine au thon ou aux sardines. Voila comment preparer le tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs. Ingrédients pour 4 personnes. 1 gigot d’agneau raccourci. 2 oignons. 12 pruneaux. 12 abricots secs. 1 bâton de cannelle. 1 c à c de cannelle moulue. 1 c à c de gingembre moulu. 1 c à c rase de curcuma. 1 c à c de poivre noir moulu. 1,5 c à c de Rass El Hanout (mélange d’épices). quelques...

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tajine poulet meilleure recette

Recette marocaine de Tajine de poulet aux olives et au citron. Ingrédients. 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 poulet (biologique de préférence) d’environ 2 kg (4 1/2 lb) coupé en morceaux et sans peau ou 6 cuisses de poulet. 1 gros oignon haché. 3 à 4 gousse d’ail écrasée. 2 c. à thé de gingembre frais haché 1 1/2 citron confit ou 2 citrons frais biologiques, coupés en quartiers. 1 bâton de cannelle ou 1/2 c. à thé de cannelle moulue. 1 c. à thé de curcuma. Une bonne pincée de safran (facultatif). Une bonne poignée de coriandre hachée. Une bonne poignée de persil plat haché. 4 tasses d’eau ou plus. 1 c. à thé de ras-el-hanout. 1 tasse d’olives violettes ou vertes, égouttées. Sel de mer et poivre noir du moulin. Préparations. Dans...

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tajine de poulet de raisin et oignons

Pour 4/5 personnes : Ingredients 1 kg de viande d'agneau en morceaux 5 beaux gros oignons emincés en lanières Une pointe de couteau de smen 1/2 à 1 cc de gingembre moulu 1 cc de cannelle moulue 1 cc de curcuma 1/4 à 1/2 cc de safran de qualité pilé 100g de raisins secs 1 CS de sucre semoule 1 bon verre d'eau Sel, poivre 1/2 c. à café poivre noir 1/2 c. à café gingembre 4 cuisses de poulet 500 gr d'oignon 200à thé d'huile . 3 c. à soupe de sucre 5 gousses d'ail safran Dans une marmite huilée, déposer les morceaux de viande et faire revenir quelques instants jusqu'à ce que les face change de couleur puis ajouter les oignons en lamelles. Faire revenir quelques instants puis ajouter les épices, le smen et mouiller avec...

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tanjia marrakchia

Ingredients : 1,5 kg de viande d'agneau(épaule) 4 gousses d'ail 1 citron confit 3 c. à soupe de smen 1 dose de safran 1 c. à soupe de cumin 1 c. à soupe de ras el hanout sel, poivre Préparation de tanjia marrakchia : Pour préparer la recette de tanjia marrakchia : Dans une cuvette, mélangez la viande coupée en morceaux, le safran dilué dans un petit verre d'eau, le cumin, le poivre noire, ras el hanout et le sel. Laissez macérer une nuit entière dans le réfrigérateur. Mettez tous les ingrédients dans la tanjia, les gousses d'ail entières pelées versez un petit verre d'eau, secouez l'ensemble pour mélanger, fermez avec le papier et la ficelle, percez de quelques trous et portez au "four collectif" pour une cuisson dans les cendres chaudes. Servir très chaud. ...

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comment faire le khlii marocain

ingrédients 1 kg de viande coupée en lanières de 4 cm de large 250 g de graisse de boeuf coupée en petits morceaux 1 bol d’huile d’olive 1 cuillère à café bien remplie de sel 1 verre à thé de vinaigre 1 cuillère à soupe de cumin moulu 2 cuillères à soupe de coriandre en grains, bien moulu 5 têtes d’ail 1/2 litre d’eau Préparation: Mixer l’ail ajouter le vinaigre, le sel, le cumin et la coriandre. Laver la viande, l’égoutter et lui ajouter la marinade. Laisser macérer une heure. Mettre dans l’autocuiseur le gras de boeuf et l’eau, laisser bouillir avant d’ajouter la viande. Laisser cuire une heure. Enlever la viande et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète de l’eau. Laisser refroidir et mettre dans un bocal en verre de préférence. Le khlii express se conserve une...

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le harcha marocain

Ingredients : 1 grand bol de semoule fine 1/2 verre à thé de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1/2 morceau de sucre 1 verre à thé d'huile de lait Préparation d'harcha : Pour préparer la recette d'harcha : Dans un saladier, mélangez bien la semoule avec le beurre fondu, ajoutez le sel et le sucre . Bien travailler ce mélange , malaxer et mouiller avec le verre de lait jusqu'à obtention d'une pâte un peu légèrement molle Formez avec la pâte une boule, saupoudrez dessus de la semoule et aplatissez-la directement sur une sur poêle sèche. Faites la cuire 5 à 8mn de chaque côté. ...

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harcha marocain au beur beldi

Ingredients : 500 g de semoule fine 7 d d'huile de table 1 c. à café de sel eau beurre beldi frais Préparation d'harcha au beurre beldi : Pour préparer la recette d'harcha au beurre beldi : Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser la semoule et la sabler avec l'huile, ajouter l'eau salée et la mettre en boule sans la pétrir. Façonner une grande galette, la saupoudrer de semoule et l'aplatir avec la main. La faire cuire dans une poêle à fond épais ( ou un farah en terre cuite), la retourner délicatement pour la faire cuire de l'autre côté. Pour servir, faire des entailles avec un couteau dans la harcha (galette de semoule) et déposer par-dessus le beurre beldi qui va l'imprégner. Servir la Harcha avec un thé à la menthe. ...

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tajinede boulettes de poisson

Pour 4 personnes : Pour les boulettes de poisson : 500g de chair ( filets ) de poisson blanc ( merlan, lieu jaune ... ) 2 gousses d'ails en purée 2 CS de coriandre fraiche et persil plat frais ciselé 4 CS de riz cuit 2 CS d'huile d'olive 1/2 à 1 cc de cumin moulu 1 cc de paprika Sel, poivre Pour la sauce tomate : 4 tomates fraiches pelées et juteuses râpées ou une boîte de 400g de tomates pelées 1 CS de concentré de tomates 1 CS de persil plat frais ciselé 2 belles gousses d'ails en purée 1 branche de celeri en petits morceaux 2 feuilles de laurier 1/4 à 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika Un petit piment fort entier 2 poivrons rouges et verts coupés en rondelles Huile, sel, poivre, eau Pour servir : 1 CS de persil plat frais ciselé Une bonne poignée d'olives vertes Laver...

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tajine de pouletaux abricotssecs

Ingredients : 1 poulet de 1,5 kg lavé et coupé en morceaux 2 oignons, pistils de safran 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 80g de beurre 200g d'abricots secs 2 bâtonnets de cannelle 1 cuil. à café de smen 100g de beurre 150g de sucre en poudre 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger un bouquet de coriandre sel et poivre 100g d'amandes mondées et frites Préparation de tajine de poulet aux abricots secs : Pour préparer la recette de tajine de poulet aux abricots secs : Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés, la gousse d'ail avec le beurre et le smen. Poudrez de cannelle, le gingembre, le safran, le bouquet de coriandre et de gingembre. Remuez...

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Tagine aux poulet - recette marocaine

Tagine aux poulet - Recette Marocaine(Voir ci-dessous): Viande de poulet avec os 36% (coriandre, curry de Bombay, curcuma, carvi, cumin, piment fort, sel, farine de riz), sauce (eau, marinade aromatique (eau, concentré de tomate, huile de tournesol, huile d'olive, dextrose de blé, sel, zeste de citrons, amidon modifié de blé, extrait de levure, persil, arômes, acidifiant : acide lactique E270, conservateur : acide sorbique E200, émulsifiant : gomme de xanthane E415), amidon modifié de pomme de terre, pulpe d'ail, farine de blé, matière grasse végétale de palme partiellement hydrogénée, sel, coriandre, cumin, poivre, gingembre), courgettes 22%, tomates, oignons. Ce produit contient du céleri, du gluten et de la moutarde ...

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Tajine - Recette Marocaine

Tajine bl ham....

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tajine aux pied de beouf

Ingredients : 1 pied de veau en morceaux 250 g de pois chiches(trempés dans l'eau la veille) 1 gros oignon 10 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à ce de gingembre - un peu de safran colorant 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de piment doux un bouquet de persil et de coriandre un tissu blanc propre 250 g de grains de blé de l'eau sel. Préparation de pied de veau aux pois chiches : Pour préparer la recette de pied de veau aux pois chiches : Laver les morceaux de pied de veau, les disposer clans une cocotte minute avec les pois chiches, l'oignon haché, l'ail, le sel, les épices et le bouquet de persil et de coriandre. Mouiller d'eau (2 litres) et faire cuire environ 30 mn. Disposer deux cuillères à soupe de grains de blé lavés, clans...

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tajine de pois chiche et pieds de boeuf

Ingredients : 1 pied de veau en morceaux 250 g de pois chiches(trempés dans l'eau la veille) 1 gros oignon 10 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à ce de gingembre - un peu de safran colorant 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de piment doux un bouquet de persil et de coriandre un tissu blanc propre 250 g de grains de blé de l'eau sel. Préparation de pied de veau aux pois chiches : Pour préparer la recette de pied de veau aux pois chiches : Laver les morceaux de pied de veau, les disposer clans une cocotte minute avec les pois chiches, l'oignon haché, l'ail, le sel, les épices et le bouquet de persil et de coriandre. Mouiller d'eau (2 litres) et faire cuire environ 30 mn. Disposer deux cuillères à soupe de grains de blé lavés, clans...

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couscous au poisson marocain

Ingredients : 500 g de semoule 1 mulet de 1,2 kg 100 g de pois chiches cuits g de raisins secs blonds 6 oignons 4 poivrons rouges 4 tomates fraîches,sel, poivre 1/2 c. à s. de concentré de tomates 1 gousse d'ail, 1 pincée de cumin 1 pincée de safran huile d'olive marinade : 1 gousse d'ail 1 pincée de safran 1 pincée de cumin huile d'olive sel, poivre. Préparation de couscous au poisson : Pour préparer la recette de couscous au poisson : 1. Mélangez dans un plat la semoule avec l'huile d'olive et le sel. Versez un peu d'eau dans votre main, dispersez-la sur la semoule et ainsi de suite jusqu'à épaississement. Mettez de l'eau à chauffer dans la marmite du couscoussier. 2. Lorsqu'elle bout, versez la semoule dans le panier supérieur, faites cuire 30 min à la vapeur. Coupez...

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saladede poivron et tomates

Ingrédients 4 poivrons 3 tomates 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café de cumin, sel 1 bouquet de persil préparation: Passer les poivrons quelques minutes sous le gril du four, puis les enfermer dans un sac plastique. Les évider et les couper en lanières. Ébouillanter les tomates. Les peler, les épépiner et les couper en dés. Assaisonner les dés de poivrons et de tomates avec le cumin, le sel, l'huile et le citron. Saupoudrer de persil haché et servir frais. ...

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salade d'oranges à la cannelle

Ingrédients 6 oranges 4 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue 2 brins de menthe fraîche Préparation: Peler les oranges, en enlevant soigneusement les peaux blanches. Les couper en fines rondelles et les épépiner. Mélanger l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. Disposer les rondelles d'oranges en rosace sur 4 assiettes à dessert. Arroser d'eau de fleurs d'oranger et saupoudrer chaque assiette avec quelques feuilles de menthe. ...

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salade d'aubergines marocain

Ingrédients 4 belles aubergines 2 petites courgettes 2 poivrons 4 tomates 1 pincée de piment fort 1 cuillère à soupe de piment doux 4 gousses d'ail 1/2 louche d'huile préparation Laver les aubergines et les courgettes, sans les éplucher. Les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une cocotte avec l'huile, les gousses d'ail pressées, le sel, le piment doux, en recouvrant d'eau. Ébouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les concasser grossièrement. Passer les poivrons sous le grill du four, puis les peler, les évider et les découper en petits dés. Quand les courgettes et les aubergines sont bien tendres, ajouter les tomates et les poivrons et laisser cuire a feu modéré, en remuant de temps en temps. Laisser réduire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Relevée de piment...

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salade de fruits a la marocaine

Ingrédients 2 à 3 kg de fruits de saison 100 g de sucre 5 citrons 3 oranges 2 brins de menthe 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1 cuillère à soupe de miel Préparation: Peler les fruits et les couper en dés. Presser les citrons et les oranges. Incorporer au jus le sucre et le miel. Mettre les fruits dans un saladier et les arroser de jus sucré. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Arroser alors d'eau de fleurs d'oranger et décorer de feuilles de menthe. ...

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salade nicoise marocain

Ingrédients : 1 kg de petites tomates 1 concombre 8 petits oignons blancs 1 poivron vert 4 fonds d’artichaut 2 œufs 1 gousse d’ail 1 petit pot de filets d’anchois. 100 g d’olives noires. Quelques feuilles de basilic. Sel, poivre, huile d’olive. Préparation: Faire durcir les oeufs. Les écaler, les laisser refroidir Laver et égoutter tous les légumes. Couper les tomates en deux, les presser légèrement pour enlever le plus gros des pépins, puis les couper en quartiers fins. Les saupoudrer de sel et laisser dégorger dans un saladier. Découper le poivron en fines lamelles en enlevant les pépins. Pelez les oignons blancs et l’ail. Peler le concombre et le tailler en très fines lamelles. Couper les fonds d’artichauts en quartiers. Frotter les parois d’un grand saladier avec la gousse...

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salade d'orange a la marocain

pour 4 personnes : 8 petites oranges sanguines 2 cuil. soupe de miel 3 cuil. soupe d'eau de fleur d'oranger Peler les oranges à vif et les couper en rondelles en éliminant les pépins au fur et à mesure. Préparer une vinaigrette sucrée en mélangeant le miel et l'eau de fleur d'orangers puis verser sur les oranges. Bien mélanger et laisser mariner quelques heures avant de servir. ...

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recette salade de légumes

Ingrédients • 2 carottes • 2 pommes de terre • 100g de mortadelle coupé en dés • 50g de champignon en boîte • 2c.à.s de sauce de vinaigrette • 1c.à.c de mayonnaise • 1c.à.c de ketchup Préparation: • Epluchez et coupez en dés les carottes et les pommes de terre. • Faites cuire ces morceaux de légumes à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Puis égouttez-les. • Mettez dans un saladier les morceaux de pommes de terre, des carottes et de mortadelle. Ajoutez les champignons, arrosez de sauce de vinaigrette. • Faites garnir avec la mayonnaise et du ketchup. • Servir frais. ...

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salade de lugumes

Ingrédients -4 tomates -1 poivron vert -1 oignon -Sauce de vinaigrette -1càs d’huile d’olive -Sel selon goût Préparation: -Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. -Epluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. -Mettez dans un saladier les morceaux de tomates, d’oignon et de poivron, ajoutez la sauce de vinaigrette .mélangez bien ajoutez le sel si nécessaire. -Arrosez d’huile d’olive -Servir frais. ...

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couscous marocain avec de poulet

Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette du couscous au poulet pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 poivrons : 1 rouge et 1 vert - 3 courgettes - 4 carottes - 2 navets - 1 branche de céleri - 1 petite boîte de pois chiches - 1 grande boîte de tomates pelées - des épices à couscous - sel et poivre. - huile d’olive Préparation de la viande: Coupez les cuisses de poulet en deux, en séparant le pilon de l’arrière cuisse. Dans une cocotte bien chaude, faites griller les morceaux de poulet sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces. Pour que cette recette du couscous au poulet soit plus légère, réservez les morceaux de viande et retirez de la cocotte le gras de la viande avant de faire cuire les légumes. Préparation...

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couscous de viande et des lugumes

Ingredients : 750g de de graine de couscous moyenne précuit 1kg de macreuse coupée en morceaux 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 bouquet garni( persil, coriandre) 2 oignons 2 tomates, 2 carottes, 2 courgettes longues 4 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de safran en poudre 1 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 bonne cuillère à soupe de beurre salé 1 cuillère à café de gingembre sel. Préparation de couscous à la viande et légumes : Pour préparer la recette de couscous à la viande et légumes : Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande lavés et coupés, les pois chiches, 2.5 litres d'eau, les épices, les bottes entières de persil et de coriandre préalablement lavées, un des oignons émincé, le sel, le poivre et laissez...

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les touttes sortes de couscous marocain

ingrédients 1 kg 1/2 de viande non grasse de mouton (épaule ou selle) ou de veau (collet, poitrine, épaule, jarret) 1 chou pommé (environ 800 g) 1 morceau de pain rassis 1 cuillerée à soupe de jus de citron 4 clous de girofle 1 kg d'oignons 250 g de pois chiches trempés la veille 150 g de beurre 1 pincée de safran 1 cuillerée à café de poivre sel 6 litres d'eau 1 kg de couscous 250 g de tomates pelées et épépinées 250 g de petits navets épluchés coupe en deux 500 g de carottes épluchées, coupées en longueur 3 branches de coriandre nouées 2 poivrons piquants ou piments 500 g de courge rouge 250 g de pomme de terre 100 g d'huile d'olives Préparation: Laver et égoutter soigneusement la viande coupée en dix morceaux égaux. Retirer le trognon et le coeur du chou en l'incisant...

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tajine de riz

Ingrédients Viande : 600 g d’épaule de mouton 4 cl d’huile d’arachide 80 g d’oignon émincés finement 20 g de coriandre fraîche hachée 1 grosse pincée de gingembre 1 grosse pincé de safran Sel, poivre Riz : 250 g de riz 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 1 grosse pincé de safran 1 dl de bouillon 1 bouquet garni Sel, poivre. Preparation: Découper la viande en morceaux de 50 g. Dans une cocotte, mettre l’huile à chauffer. Y colorer la viande puis ajouter les oignons, la coriandre et les épices. Saler et poivrer. Mouiller avec de l’eau à hauteur des morceaux. Laisser cuir à feu doux. La viande doit entre cuite et le jus de cuisson réduit. Dans une casserole, mettre l’huile, le riz et le safran. Mélanger. Ajouter 4 dl. De bouillon et le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser...

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Tajine de poulet et courgettes - Recette Marocaine

Tajine de poulet aux courgettes. Recettes de cuisine > Cuisine Marocaine > Tajines Marocains Recette proposée par : Marion Origine de la recette : Cuisine Marocaine Nombre de personnes : 6 Pers. Temps de préparation : 0 h 15 min Temps de cuisson : 0 h 45 min Difficulté : facile Prix : raisonnable Voir des recettes similaires Ingredients : 1 poulet moyen coupé 500 g de courgettes rondes coupées en deux 2 piments entiers ¼ de c. à café de curcuma 1 c. à café de gingembre 1 c. à café de sel 1 c. à café de piment 2 gousses d?ail hachées 1 petit bouquet de coriandre 5 cl d?huile d?olive 5 cl d?huile d?arachide 15 cl d?eau 15 cl d?eau Préparation de tajine de poulet aux courgettes : Pour préparer la recette de tajine de poulet aux courgettes : Dans...

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tajine de viande avec les carottes

Ingredients : 1 kilo 1/2 de viande jarret de veau 1 kg de carottes 1 cuillerée à café de gingembre 1 louche d'huile d'arachide 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillerée à moka de safran 1 citron confit 1 dizaine d'olives confites 1/2 à 1 verre à thé de citron pressé suivant goût 1 poignée de persil haché sel Préparation de tajine de viande aux carottes : Pour préparer la recette de tajine de viande aux carottes : Couper les carottes en dés comme pour une macédoine de légumes. Laver et laisser égoutter. Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer, placer dans une cocotte. Saler, ajouter gingembre, safran, huile et ail écrasé. Couvrir d'eau. Après 1/2 heure d'ébullition, remuer pour mélanger les épices et jeter les carottes dans la cocotte, toujours sur le feu, saupoudrer...

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tajine de pouletet raisin

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs Ingredients : 4 cuisses de poulet 500 gr d'oignon 200 gr de raisins secs i bâtonnet de cannelle . coriandre 1 verre à thé d'huile . 3 c. à soupe de sucre 5 gousses d'ail 1 c. à café de cannelle moulue safran 1/2 c. à café poivre noir 1/2 c. à café gingembre sel Préparation de tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs : Pour préparer la recette de tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs : Dans une marmite, mettre le poulet, l'ail écrasé, le sel, l'huile, le bâtonnet de cannelle, les épices et la coriandre. bien faire revenir, ajouter un peu d'eau et laisser cuire. Ajouter l'oignon coupé en rondelles, les raisins secs lavés, la cannelle moulue et le sucre, laisser cuire le tout une autre fois. ...

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Tajine de polet olive et citron - Recette Marocaine

Tajine de polet olive et citron - Recette Marocaine. Pour 4 personne(s) - 4 morceaux de poulet - 2 oignons - 50 g d'olives spécial tajine (rose violette) sans noyaux (on peut les trouver sur le marché) - 4 Citrons confits ou 2 citrons en morceaux (mettre juste les quartiers sans le blanc + un peu d'écorce râpée) - quelques bruns de coriandre - une pointe d'huile d'olive, safran ,curuma, gingembre, canelle, 1 piment frais, clou de girofle. INGREDIENTS: Pour 4 personne(s) - 4 morceaux de poulet - 2 oignons - 50 g d'olives spécial tajine (rose violette) sans noyaux (on peut les trouver sur le marché) - 4 Citrons confits ou 2 citrons en morceaux (mettre juste les quartiers sans le blanc + un peu d'écorce râpée) - quelques bruns de coriandre - une pointe d'huile d'olive, safran ,curuma, gingembre,...

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Tajne de poisson - Recette Marocaine

Tajne de poisson - Recette Marocaine. Ingredients : * 750g de maquereaux coupé en morceaux * 1 gros citron, 4 gousses d?ail * 2 à 3 grosses tomates * 2 poivrons verts * 3 pommes de terre moyennes * 4 carottes * 1 gros bouquet de coriandre * 1 verre d?olives vertes * 1 cuillère à soupe de cumin * 1 cuillère à soupe de paprika * 1 cuillère à café de poivre * ½ verre d?huile d?olive * 1 pincée de sel Préparation de tajine de poisson à la marocaine : Pour préparer la recette de tajine de poisson à la marocaine : Laver le poisson, le couper en gros morceaux. Préparer une mixture en mélangeant les ingrédients suivant : huile d?olive, coriandre hachée, cumin, paprika, poivre, ail pressé, tomates coupées en tout petits dés, le jus d?un citron, sel. Verser la mixture dans une grande assiette...

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Tajine du viande - Recette Marocaine

Tajine du viande - Recette Marocaine. Ingrédients de la recette Ingredients : 1 kg d'épaule d'agneau 1 kg d'épaule d'agneau 500 g de viande hachée 500 g de viande hachée 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de coriandre 500 g d'olives vertes dénoyautées 500 g d'olives vertes dénoyautées 1 oeuf 1 oeuf 3 gousses d'ail hachées 3 gousses d'ail hachées 1/2 cuil. à café de ras-el-hanout 1/2 cuil. à café de ras-el-hanout 1/2 cuil. à café de piment doux 1/2 cuil. à café de piment doux 2 cuil. à soupe de concentré de tomates 2 cuil. à soupe de concentré de tomates 6 cuit. à soupe d'huile d'olive 6 cuit. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuit. à café de poivre blanc 1/2 cuit. à café de poivre blanc 1/2 cuil. à café de sel 1/2 cuil. à café de sel Préparation : Découpez l'épaule d'agneau en morceaux et mettez-les...

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Les Salades de Cuisine Marocaine

Quelque Salades de Cuisine Marocaine. Ingrédients: -4 tomates -1 poivron vert -1 oignon -Sauce de vinaigrette -1càs d’huile d’olive -Sel selon goût Préparation: -Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. -Epluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. -Mettez dans un saladier les morceaux de tomates, d’oignon et de poivron, ajoutez la sauce de vinaigrette .mélangez bien ajoutez le sel si nécessaire. -Arrosez d’huile d’olive -Servir frais. ...

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Tajine du Viande - Recette Marocaine

Tajine du Viande - Recette Marocaine. Ingrédients de la recette Ingredients : 500g de Viande haché. 2 Oignons emincé 2 Oignons emincé. Persil & Coriande Persil & Coriande. 250g de Petit Pois 250g de Petit Pois. 4 Pomme de terre 4 Pomme de terre. 2cuil.soupe de huiles d'olive & de huile de tournesol 2cuil.soupe de huiles d'olive & de huile de tournesol. Sel & Poivre Sel & Poivre. Epices:Cumin,piment doux ,curcuma, gingembre ,safran en poudre un Bouillion de boeuf un Bouillion de boeuf. 2 cuil de concentre de tomate 2 cuil de concentre de tomate 250 ml d'eau 250 ml d'eau. 2 Tomate 2 Tomate. Préparation : Faites revenir les Oignons émincés avec Huile d'olive & huile de tournesol Dès que les oignons seront dorée ajoute le sel & le poivre aussi les épices. Pendants...

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Cuisine Marocaine - Recettes Marocaines

Cuisine Marocaine - Recettes Marocaines. Cuisine Marocaine Facile- Gâteaux chebaki...

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